La lasaña de carne es un plato clásico que nunca falla, y con la ayuda de la Thermomix, su preparación se vuelve mucho más sencilla y rápida. A continuación, te mostramos cómo hacer una deliciosa lasaña casera con salsa boloñesa y bechamel que conquistará a toda la familia.

Ingredientes:

Para la salsa boloñesa:

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla grande aproximadamente 130 g zanahorias
• 2 zanahorias aproximadamente 130 g cebollas
• 180 g champiñones (opcional)
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo o verde o 50 g de apio
• 500 g de carne picada (mejor mezcla de ternera y cerdo)
• 400 o 500 g de tomate triturado, natural o en conserva
• 50 g de vino tinto
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• Orégano y albahaca al gusto (opcional)

Para la bechamel:

• 60 g de mantequilla
• 60 g de harina
• 750 g de leche entera
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Otros ingredientes:

• 18 placas de lasaña (pre-cocidas o las que necesiten cocción)
• 100 g Queso rallado para gratinar (mozzarella o mezcla de quesos)

Preparación Lasaña de Carne con Thermomix: Receta Fácil y Deliciosa:

Si utiliza placas de lasaña que no necesitan cocción, póngalas en remojo para que se ablanden. Después escúrralas bien y póngalas sobre papel de cocina absorbente. Si son de hervir, cuézalas y escúrralas de igual manera. Reserve.

Si tienes queso sin rallar ponga el queso en el vaso partido en 4 trozos. Programe 10 segundos, velocidad 7. Retire del vaso y reserve.

1. Preparar la salsa boloñesa:

1. Coloca en el vaso de la Thermomix la verdura que vaya a usar, la cebolla, los ajos, los champiñones, apio, las zanahorias y el pimiento. Trocea todo durante 5 segundos a velocidad 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añade el aceite y sofríe 7 minutos, 120°C, velocidad 1.
3. Añade la carne picada  (muévala bien con la espátula para que quede suelta), y programa 10 minutos, 120°C, velocidad cuchara, giro inverso.
4. Añade el tomate triturado, el vino tinto, el laurel, la sal, la pimienta, el azúcar, el orégano y la albahaca. Cocina durante 30 minutos, 100°C, velocidad cuchara, giro inverso. Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (retire el cubilete y en su lugar ponga el cestillo sobre la tapa, apoyado en sus 4 patitas, para que no salpique).  Retira y reserva.

2. Preparar la bechamel:

1. Sin lavar el vaso, coloca la mantequilla y programa 3 minutos, 100°C, velocidad 2.
2. Añade la harina y programa 3 minutos, 100°C, velocidad 2.
3. Añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 10 minutos, 100°C, velocidad 3. Retira y reserva.

3. Montar la lasaña:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una fuente de horno, coloca una capa fina de bechamel en la base.
3. Pon una capa de placas de lasaña, seguida de una capa de salsa boloñesa y una de bechamel. Repite hasta terminar con las placas.
4. Finaliza con una capa de bechamel y queso rallado por encima.
5. Hornea durante 25-30 minutos a 180°C, hasta que el queso esté dorado.

Consejos y sugerencias:

• Si usas placas de lasaña pre-cocidas, sigue las instrucciones del fabricante. Si son placas que necesitan cocción, puedes hervirlas antes de empezar el montaje.
• Puedes añadir más verduras a la salsa boloñesa, como champiñones o calabacín, para darle un toque diferente.
• También la podéis versionar y hacerla más ligera sustituyendo las láminas de pasta por berenjena o calabacín.
• Podéis acompañarla con algo ligero como una ensalada mixta, y de un vino lambrusco bien fresquito.

¡Y listo! Ahora ya tienes una lasaña de carne deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. La Thermomix hace que sea mucho más fácil y rápida de preparar, sin perder ese sabor casero que tanto nos gusta. ¡A disfrutar!
¡Disfruta de tu deliciosa lasaña casera hecha con la Thermomix!

Este delicioso paté de mariscos es fácil de preparar y perfecto para servir como aperitivo en cualquier ocasión. Sigue estos sencillos pasos para crear un paté lleno de sabor que seguro impresionará a tus invitados.

Ingredientes

• 2 huevos cocidos
• 1 lata de mejillones en escabeche
• 1 lata de sardinas en aceite de oliva
• 1 lata de anchoas
• 6 palitos de cangrejo (surimi)

Preparación

1. Preparar los ingredientes:
   • Cuece los huevos, pélalos y pícalos.
   • Abre las latas de mejillones, sardinas y anchoas. No escurras el aceite ni el escabeche, ya que agregan sabor y ayudan a obtener la textura deseada.
   • Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
2. Mezclar los ingredientes:
   • Coloca los huevos picados, los mejillones en escabeche, las sardinas con su aceite, las anchoas y los palitos de cangrejo en un bol grande.
3. Batir la mezcla:
   • Utiliza una batidora de mano o una procesadora de alimentos para batir la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Asegúrate de que no queden trozos enteros.
4. Presentación:
   • Sirve el paté en una lata limpia o en un recipiente bonito. Esto le dará un toque rústico y atractivo a tu presentación.
   • Refrigera el paté durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien y la textura sea más firme.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso paté de mariscos listo para disfrutar. Sirve con pan tostado, galletas saladas o crudités de vegetales para un aperitivo perfecto.

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer? Prueba esta pechuga de pollo rellena de jamón serrano y queso, envuelta en pan rallado y cocida en sidra asturiana. ¡Ideal para una comida especial!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo (cantidad según los comensales)
• Jamón serrano (1 o 2 lonchas por pechuga), también puedes usar bacon o jamón jork.
• Queso (preferentemente queso que funda bien)
• Pan rallado
• Sidra asturiana (1 o 2 botellas)
• Aceite de oliva
• Palillos
• No hace falta poner sal si usas jamón serrano

Preparación:

1. Preparar las Pechugas:
   • Pide al carnicero que te abra las pechugas de pollo completamente, como si fueran un libro.
   • Una vez abiertas, coloca una o dos lonchas de jamón serrano sobre cada pechuga hasta cubrirla por completo.
   • Añade una loncha de queso encima del jamón.
2. Enrollar y Asegurar:
   • Enrolla cada pechuga con cuidado.
   • Coloca un palillo en cada extremo para evitar que se abran durante la cocción.
3. Empanar y Dorar:
   • Envuelve cada pechuga enrollada en pan rallado.
   • En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
   • Dora las pechugas por todos los lados hasta que estén bien doradas.
4. Cocinar en Sidra:
   • Retira las pechugas doradas y resérvalas.
   • En la misma sartén, añade una o dos botellas de sidra asturiana.
   • Cuando la sidra comience a hervir, vuelve a introducir las pechugas en la sartén.
   • Deja cocer las pechugas en la sidra a fuego medio durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y jugosas.
   • Cuando se enfría las pechugas las cortas en lonchas lo más fino que puedas y por encima echas la sidra que te sobro
5. Servir:
   • Retira los palillos antes de servir.
   • Sirve las pechugas con una guarnición de tu elección. Las patatas asadas o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos.

¡Disfruta de esta exquisita receta de pechuga de pollo rellena de jamón serrano y queso en sidra asturiana! Perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Disfruta de un delicioso flan casero hecho con la ayuda de tu Thermomix. Este postre clásico es perfecto para cualquier ocasión y es sorprendentemente fácil de preparar. ¡Vamos a ello!

Aquí tienes una receta sencilla para hacer flan con Thermomix:

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Caramelo líquido (puedes usar comprado o hacerlo tú mismo)

Ingredientes para el caramelo líquido (opcional):

• 100 g de azúcar
• 30 ml de agua

Instrucciones:

Preparación del Caramelo Líquido (Opcional):

1. Haz el caramelo: En una sartén, añade el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio-alto sin remover hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado.
2. Vierte el caramelo: Coloca el caramelo en el fondo de un molde para flan o en moldes individuales y déjalo enfriar.

Preparación del Flan:

1. Mezcla los ingredientes: En el vaso de la Thermomix, añade la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Programa 15 segundos a velocidad 4.
2. Vierte la mezcla: Llena el molde o moldes caramelizados con la mezcla. Cubre los moldes con papel aluminio.

Cocción:

1. Prepara la Thermomix: Llena el vaso de la Thermomix con 1 litro de agua.
2. Coloca los moldes: Sitúa los moldes en el recipiente Varoma y ponlo en su posición sobre la Thermomix.
3. Cocina al vapor: Programa 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Deja enfriar: Retira con cuidado el Varoma y deja enfriar los flanes a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar.

Notas y Consejos:

• Si prefieres, puedes usar caramelo líquido comprado para ahorrar tiempo.
• Puedes decorar el flan con frutas frescas o un poco de nata montada para darle un toque especial.
• También puede hacer flanes individuales. Utilice flaneras de 4 cm. de alto aproximadamente y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

¡Y ya está! Tendrás un delicioso flan casero hecho con tu Thermomix.

Un flan delicioso y cremoso hecho con Thermomix. Perfecto para sorprender a tu familia y amigos. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!